紫色公主2018-09-14 00:38:27

终于开学啦!娃妈们!欢呼一个!

可是,娃的午饭盒,着实让老妈头疼!

学校订的热午餐,垃圾又难吃。食堂提供简单的快餐,披萨,热狗,意粉,炸鸡这种贵又不健康的玩意儿。

中餐饭盒?炒饭,包子,葱油饼还可以。其他炒菜,即便早上爬起来现做,保温饭盒里闷一上午,到中午打开,气味不爽,味道不佳,绿叶蔬菜也黄了蔫儿了。

和大家一八,敢情西人老妈们也头疼着呢。西人老妈们远没有咱中国劳动妇女勤劳贤惠,不是leftover parfait (剩菜大杂烩),

就是天天三明治,娃要死要活不吃。看看这些老妈威逼利诱的招都上了。

给我吃光!谁剩饭谁不许回家!

***

今天小饕给大家介绍一款简单方便,营养健康,新鲜美味的午餐盒。希望在解脱老妈的辛苦之外,也能让娃们吃得更好,长得更茁壮!

MASON JAR SALAD (梅森色拉罐)

这款午餐盒,这几年颇为流行。简单方便又易携带,营养全面又均衡,食物新鲜,色彩丰富,吃起来还很有潮流感很绿色,深受学生和上班族的喜爱。

说它营养全面,还真不是吹的。和普通色拉不同,它兼顾了淀粉主食和蛋白质,蔬菜水果随你选择,色拉酱口味随你搭配。真正是吃出健康,吃出个性。

最重要的,是简单!简单烹调,很少动火。一次可以准备多个,不放色拉酱,拧紧入冰箱冷藏,可以保存4天左右。一周准备 一两次就够了。

最吸引人的,是零技能要求!娃们完全可以象玩一样,自己准备午餐盒啦!想要轻食排毒减肥的老妈也可以来一罐!

制作材料:

淀粉类:

短小款意大利粉,剪短的各种面条,野米,糙米,藜麦(QUINOA), 蒙古米(FERRO), 薏仁米 (BARLEY),等。

蛋白质:

鸡胸肉,牛排,吞拿鱼,三文鱼,虾,白煮蛋,豆腐,奶酪,豆类

蔬菜:

绿叶蔬菜: 菠菜,生菜,

硬质蔬菜: 黄瓜,甜椒,绿菜花,芹菜,胡萝卜,小卷心菜,豆角类,萝卜,甜菜头,等

软质蔬菜: 牛油果,番茄,芦笋,玉米,意大利瓜 等

水果:

草莓,桃子,苹果,橘子,梨,葡萄,李子,等。

色拉酱:

市场上品种太多了,喜欢啥就用啥。

坚果与干果 :(学校不可以带坚果入校区,可选。)

核桃,瓜子,松子,花生,杏仁,红莓干,杏干。

MASON JAR:

梅森玻璃罐的大小,可以按照食用者的食量来选择。瓶口尽量大,方便装罐和食用。

制作方法:

  • 材料洗净,去皮,去核,切成方便吃的小块。小饕制作了两罐,分别使用:胡萝卜,彩椒,吞拿鱼,黄瓜,玉米,藜麦,樱桃番茄,菠菜,奶酪丝。配了牛油果香菜酱。

    绿菜花,甜椒,白煮蛋,黄瓜,层层面Radiatore,玉米,红李子,牛油果,奶酪丝。配了意大利风味的色拉酱。

  • 按以下顺序,装入洗净晾干的MASON JAR,不要装的太紧,避免沙拉酱不易流动,食用时不易取出。

    从底层开始:

    (1)沙拉酱 (可选),

    (2)硬质蔬菜,

    (3)干果坚果与豆类 (可选),

    (4)蛋白质,

    (5)淀粉谷物,

    (6)软质蔬菜,

    (7)水果,

    (8) 绿叶菜,

    (9) 奶酪碎。

    3. 流行的做法是把提前沙拉酱倒入最底层,但小饕建议食用时,再从瓶口倒入沙拉酱,或者从冰箱取出的时候,从瓶口淋入沙拉酱。食用时晃动颠倒瓶罐,摇匀即可食用。4. 用叉子或叉勺,即可从罐内直接食用。亦可倒入空的container内松散食用。

  • 家有饭量大的男孩,或健身控制饮食的娃爸。色拉热量不够,可以增加蛋白质与淀粉的摄入。

    下集,小饕会和大家分享一系列制作简便,营养美味,新颖健康的蛋白质谷物午餐选择。

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