绝对小声音2019-06-11 16:40:35

【舌尖上的家常菜 - 番茄菜花、圆葱炒牛肉】

周末酱了牛肉,照例切下来的边角料用来炒菜或煮牛肉面。今晚做了圆葱(洋葱)炒牛肉。洋葱的辛辣香气来自它的葱蒜辣素,为保留这种辛辣香,我都会最后才把洋葱入锅,而且,也只是断生而已。不然,时间太久,温度太高,辛辣香就没了。

洋葱, 是好东西!

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